Uge 16 - tirsdag

Morgenmad:

1 portion fiberret
3 dl letmælk

Frokost:

* Squashtærte ( 1 portion )
55 g gulerodsstave
1 bladselleristilk
1 appelsin

Eftermiddag:

1 Wasa Sport knækbrød med
30 g hytteost og
30 g hakket grøn peber
1 æble

Aftensmad:

* Paprikakylling ( 1 portion )
150 g hakket kogt grønkål eller spinat

Opskrifter:

Squashtærte:
6 portioner:

Dej:
170 g rugmel
85 g margarine

Fyld:
85 g løg i ringe
85 g majs på dåse
170 g squash i tynde skiver
1 æg
140 ml. letmælk
1/4 tsk sennepspulver
salt og peber
55 g revet ost

Margarinen æltes i melet og tilsættes 3 spsk. vand. Rulles ud i en tærteform. Bages ved 220 grader i 15 min. Ovnen skrues ned til 180 grader. Læg løg, majs og squash i bunden af tærten. Pisk æg, mælk, sennepspulver og salt og peber sammen. Hæl over grøntsagerne. Bages i 15 min. Revet ost drysses over og bages yderligere i 20 min.

Paprikakylling:
4 portioner:

55 g hvide bønner som har stået i blød natten over
225 g kylling uden skind
115 g majs
30 g brune ris
400 g tomater på dåse
140 ml. bouillon af 1/2 terning
1 spsk. eddike
paprika

Bønner, kylling, majs, ris og tomater lægges i et ovnfast fad. Bouillon, eddike og paprika blandes og hældes over. Tildækkes og sættes i ovnen ved 190 grader i 50 min.