1 portion fiberret
3 dl letmælk
Frokost:
* Minestronesuppe
Eftermiddag:
1 Wasa knækbrød med
30 g mager ost
1 pære
Aftensmad:
* Grøntsagsgryde
115 g oksekød ( f.eks. flanksteak )
1 appelsin
Opskrifter:
Minestronesuppe:
1 portion:
1/2 hakket løg
1 fed hvidløg
1 revet gulerod
2 stilke hakkede blegselleri
1 tsk. olie
3 blade savoykål i strimler
1 kartoffel i tern
1 lille squash i tern
1/2 ds. flåede tomater
1/2 dl røde linser
1/2 l grøntsagssuppe
et drys basilikum
Løg, hvidløg, gulerod og bladselleri steges i olie. Kål, kartoffel og squash tilsættes. Stger 5 min. Flåede tomater, suppe og linser tilsættes. Koges ved svag varme i 45 min. Smages til med basilikum.
Grøntsagsgryde:
1 portion:
55 g kogte brune ris
15 g margarine
1 lille hakket løg
1/2 æble i tern
1 tsk. karry
1 tsk. mel
140 ml. grøntsagssuppe
1 tsk. tomatpuré
1 tsk. citronsaft
115 g røde bønner på dåse
145 g blandede grøntsager
Margarinen smelter i gryde. Tilsæt løg og æble. Steger i 5 min. Hæld karry ved og derefter mel. Tilsæt suppe, tomatpuré og citronsaft. Koger i 5 min. Tilsæt bønner og grøntsager. Koger i 15 min. Risene tilsættes og smages til med salt og peber.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar