Uge 9 - søndag

Morgenmad:

1 portion fiberret
3 dl letmælk

Frokost:

Majsstuvning på ristet brød:

55 g majs blancheres i
55 ml letmælk i en gryde
2 æg piskes med
salt og peber og varmes med
35 g brød ristes og herpå lægges blandingen
1 appelsin

Eftermiddag:

25 g rodfrugtchips
1 æble

Aftensmad:

* Skinke med bønnesalat
* Appelsinsorbet

Opskrift:

Skinke med bønnesalat
2 portioner:

170 g kogt skinke
115 g kogte grønne bønner eller ærter
2 stilke bladselleri i småstykker
30 g hakket løg
440 g røde bønner på dåse
85 g hakket grøn peber
5 spsk. dressing
salt og peber
lidt brøndkarse

Bønner, selleri, løg, røde bønner og grøn peber blandes i en salatskål og dressingen hældes over. Pyntes med brøndkarse

Appelsinsorbet:
2 portioner.

140 ml. appelsinsaft
30 g sukker
30 g rosiner
225 g appelsin
1 æggehvide

Pynt:
1 grøn coctailbær
2 mynteblade

Appelsinsaft, sukker og rosiner varmes i en gryde. Afkøles. Skær kødet ud af appelsinen uden at beskadige skallerne og purrer det i en blender og hæld det i saften. Stilles i fryseren til det bliver kornet. Pisk den igennem med en gaffel. Æggehviden piskes stiv og vendes i blandingen. Sættes i fryseren til den er frossen. Ved servering kommes isen i de to skaller og pyntes med bær og blade.