Uge 9 - onsdag

Morgenmad:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk
1 appelsin

Frokost:

* Tunmix på ristet brød
1 pære

Eftermiddag:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk
1 grapefrugt

Aftensmad:

* Lever Stroganoff
115 g kogt blomkål
* Brombær- og æbledessert

Opskrift:

Tunmix på ristet brød:
1 portion

2 skiver ristet fuldkornsbrød á 35 g
100 g tun i vand i stykker blandes med
1 lille hakket løg og
1 spsk. mayonnaise smagt til med citron og
1 spsk. hakket persille og
krydres med peber
lægges mellem de ristede brød

Lever Stroganoff:
2 portioner:

1 tsk olie
225 g lever i tynde skiver ( alle slags lever kan bruges )
85 g hakket løg
115 g majs
140 ml. bouillon
2 spsk. sherry
3 spsk. letmælksyoghurt naturel
85 g kogte nudler eller pasta
hakket persille

Olien opvarmes i en gryde. Lever og løg steger ved svag varme i 4 min. Bouillon og sherry hældes ved og det småsimrer i 15 min. Majs tilsættes og opvarmes. Gryden tages af varmen og yoghurten tilsættes. Serveres med kogte nudler og hakket persille.

Brombær- og æbledessert:
2 portioner:

115 g brombær og
225 g æbler i skiver koges i
4 spsk. vand til de er bløde
1 spsk. sukker tilsættes og frugterne blendes og blandes med
250 g letmælksyoghurt naturel
Serveres kold.