Uge 5 - torsdag

Morgenmad:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk
1 blødkogt æg
1 skive fuldkornsbrød ( 35 g )
smurt med 1 spsk. tomatketchup

Frokost:

*Minestrone suppe ( 1 portion )
2 Wasa Fiber knækbrød
1 æble

Eftermiddag:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk
55 g gulerodsstave

Aftensmad:

140 g grillet kalve- eller svinekotelet
115 g kogt rosenkål eller anden kål
115 g kogt gulerod
115 g ananasskiver
1 appelsin

Opskrift:

Minestronesuppe:
2 portioner:

55 g hakket løg
115 g revet gulerod
115 g revet pastinak eller selleri
1 bouillonterning
285 ml. tomatjuice
55 g makaroni
115 g strimlet kål
salt og peber
1 spsk. hakket persille
2 spsk. parmesan ost

Løg, gulerod og pastinak kommes i en gryde med bouillontern opløst i 3 dl vand. Tomatjuice og kål tilsættes. Småsimrer i 15 min. Makaroni tilsættes og koger yderligere 10 min. Salt, peber og persille tilsættes. Serveres med parmesan ost.