Uge 2 - mandag

Morgenmad:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk

Frokost:

* Sardinsandwich
1 Pære

Eftermiddag:

1/2 portion fiberret
1 1/2 dl letmælk

Aftensmad:

* Bagt kartoffel med fyld af kyllingelever
55 g kogte bønner
1 appelsin

Opskrifter:

Sardinsandwich:

1 portion

2 store tynde skiver fuldkornsbrød a 35 g
1 spsk. kalorielet salatdressing
1 sardin i tomatsovs
30 g rå bønnespirer
1 spsk. hakket grøn peber

Smør brødene med salatdressing. Mos sardinen ud på den ene skive brød. Bønnespirer og grøn peber lægges ovenpå og dernæst den anden brødskive. Skæres ud i fire stykker.


Bagt kartoffel med fyld af kyllingelever:

1 portion

200 g kartoffel
115 g kyllingelever
30 g hakket løg
30 g majs fra dåse
salt og peber
1 strøgen tsk. tomatpurè

Bag kartoflen ( se tirsdag i uge 1 ).
Kyllingelever, løg og majs og 4 spsk. vand kommes i en gryde. Tilsæt salt, peber og tomatpurè. Småsimrer i 10 min. Kartoflen halveres og fyld lægges på.